Το Πανεπιστήμιο Λεμεσού (UoL) αποτελεί τη μετεξέλιξη του Cyprus International Institute of Management (CIIM), το οποίο είχε καθιερωθεί ως κέντρο ακαδημαϊκής αριστείας και σημαντικής συμβολής στον τομέα της εκπαίδευσης προσφέροντας αναγνωρισμένα και ανταγωνιστικά προγράμματα σπουδών τα τελευταία τριάντα χρόνια.
Έχοντας ως μότο το «Ever Evolving», το Πανεπιστήμιο Λεμεσού, εκφράζει την αποστολή και δέσμευσή του για συνεχή εξέλιξη και πρόοδο στον χώρο της εκπαίδευσης, εστιάζοντας στην πράσινη και ψηφιακή καινοτομία. Με όραμα την ακαδημαϊκή αριστεία και την καινοτομία επιδιώκει να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο τόσο σε τοπικό επίπεδο όσο και σε διεθνές, προάγοντας θετικές αλλαγές στο κοινωνικό γίγνεσθαι.
Το UoL επιδιώκει να διευρύνει τα όρια της γνώσης μέσω πρωτοποριακής έρευνας και υψηλού επιπέδου εκπαίδευσης σε ένα δυναμικό μαθησιακό περιβάλλον. Μέσω της ενθάρρυνσης της κριτικής σκέψης και της υιοθέτησης καινοτόμων τεχνικών μάθησης και διδασκαλίας στοχεύει να μεταδώσει τις γνώσεις και τις δεξιότητες που χρειάζονται οι φοιτητές για να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις του σύγχρονου μεταβαλλόμενου επαγγελματικού χώρου. Επιπρόσθετα, υποστηρίζει την προσωπική ανάπτυξη των φοιτητών, προσφέροντας εξατομικευμένη διδασκαλία και υποστήριξη.